主料:
莲藕适量
辅料:
胡萝卜适量调料
葱花适量，
油适量，
醋适量，
酱油适量凉拌藕片的做法步骤
1.准备好食材，莲藕切片，红萝卜切片，葱花切末，蒜切末。
2.锅中加水烧开后加入少许油，白醋，放入藕片，焯水两分钟昨晚捞出过凉水。
3.调汁，醋，酱油，凉白开，白糖，盐，葱花，蒜末，耗油，鸡精搅拌均匀，如果有香油加点香油。
4.倒入藕片翻拌均匀，加入一点葱花，蒜末，油烧开后浇在葱花上，如果吃辣椒可以再加点辣椒粉，用热油浇熟，搅拌均匀就可以盛盘了。
5.酸爽清脆的凉菜就好了。
小窍门&温馨提示
焯水加入白醋和油可以让藕片更白不发黑。
TAGS：
凉菜 家常菜 莲藕
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